Lammefrikadeller med krydret sauce
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Saftige frikadeller af hakket lammekød i en krydret sauce med peberfrugt og tomat.
Lammefrikadeller med krydret sauce
Saftige frikadeller af hakket lammekød i en krydret sauce med peberfrugt og tomat.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Lad raspen suge fløden. Rør kødet med krydderier, æg og raspblandingen.
- Varm fedtstoffet op på en stegepande. Form frikadellerne med en spiseske, og steg dem på begge sider. Hold dem varme.
- Skær løg og peberfrugter i fine strimler (fjern kernerne), og svits dem i olie og smør. Flå tomaterne (dyp dem et øjeblik i kogende vand), hak dem, og kom dem på panden med tomatpuréen.
- Tilsæt bouillonen, og lad saucen koge ca. 15 min. Lad frikadellerne koge med de sidste minutter. Smag til og servér.
Noter
Serveres med kogte kartofler eller løse ris.
Flere opskrifter med frikadeller
Vin til retten
Til svinekød og klassisk dansk mad: en rund, frugtig rødvin der ikke tager over.
Les Vignerons de Mancey Bourgnone Pinot Noir 2021kr.169.00Se hos Buus Vine
Pinot Noir Traditionkr.180.00Se hos Otto Suenson
Almorano Pinot Noir Provincia di Pavia I.G.T. 2022kr.99.00Se hos DH Wines
Aimé Stentz Pinot Noir 2020kr.149.00Se hos Buus VineAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
