Østershatte

Østershatte
1) Rengør svampene for jord og andet uønsket. Skær bunden af svampen.
2) Persille skylles og hakkes fint.
3) Æggehviden piskes med det hakkede persille, salt og peber.
4) Kom østershattene i blandingen og vend dem rundt.
5) Østershattene vendes der efter i rasp.
6) Kom smør på en pande og steg svampene til de er gyldne.
Perfekt tilbehør til retter med oksekød, lam eller vildt.
Velbekomme!