Kylling med grønsager
Rens kartoflerne og skær dem i både
Skær porren i grove stænger
Hak løg og skær champignon i kvarte
Smelt halvdelen af smørret på en pande og
Vild Med Mad blog
Reje salat med asparges
Lad rejerne dryppe af
Skær aspargesene i stykker og kog dem i letsaltet vand i to minutter
Lad aspargesstykkerne dryppe af
Bland creme fraiche med c
Laksefilet
Olien varmes op på panden og laksen vendes med skindsiden ned på panden
Krydr med salt og peber
Ved middel varme steges fileterne mellem 5 og 8 minu
Paella med alt godt fra havet
Kammuslinger og blæksprutte skæres i mindre stykker og svitses i lidt smør i en gryde nogle minutter til de har taget farve
Tag muslinger og blæks
Risotto med svampe
Hak svampene og svits dem på panden i 25 g smør
Hak hvidløgsfeddene fint og put det på panden sammen med ærter og ris
Tilsæt hvidvinen og og lad
Spaghetti bolognese
Hak løg, gulerødder og hvidløg og svits det i olien nogle minutter
Bland kødet i og svits det med, til det har taget farve
Tilsæt tomatpure, hakk
Pasta med laks
Løg skæres i tynde skiver og svitses i olie på panden
Tomaterne skæres og svitser med i et minut
Vin og bouillon tilsættes og det koger et par mi
Marinade til vildtkød
Grønsagerne skæres i skiver.
Timian, rosmarin, salvie og persille bindes sammen til en krydderbuket.
Bland det sammen med de andre ingredienser.
Læ
Vildtragout
Skær kødet i terninger og brun det i smeltet smør i en gryde.
Tag kødet op og skær gulerødderne i tern. Pil løgene og skær dem i mindre stykke
Dyreryg
Forvarm ovnen til 225 grader.
Fjern løse hinder fra dyreryggen og tør den.
Gnid den i salt og peber og læg den på en rist over en bradepande.
Isko
