Ovnbagte kartofler med sesamfrø
Det er bedst med små kartofler i samme størrelse. Skræld/skrub afhængig af årstiden. Hæld olien i en pose stor nok til at alle kartofler kan væ
Vild Med Mad blog
Ossobuco
Lav nogle snit i senekanten i kødet. Varm lidt olie og smør op i en stor stegegryde og brun kødet nogle stykker ad gangen. Hak løgene groft og svi
Oksegryde
Smelt smørret i en gryde og brun kødet. Hak løg og æbler og snit porre. Bland det i gryden sammen med karry og chili og svits det nogle minutter.
Brunede kartofler
Kartoflerne pilles. Sukkeret puttes på en pande og smeltes langsomt uden omrøring. Når sukkeret er smeltet og lysebrunt lægges smørret på. Rør
Påskelam med grønne bønner og kartofler
Lammekøllen
1) Tænd for ovnen på 225 grader.2) Pil hvidløgsfeddene og skær dem i 4 stykker på den lange led.3) Skær små lommer i kødet
Lamme-karry
Kog løget til det er mørt og blend det til mos
Varm olien op i en stor gryde og svits karryen
Tilsæt løgmosen og rør rundt til det har taget farv
Kartoffelgratin med jordskokker
Skræl kartofler og jordskokker
Skær dem i tynde skiver
Smelt smørret i en gryde
Smør en form med lidt af smørret og læg et lag skiver i fadet, k
Fiskefond
Der bliver i liter fiskefond af denne portion.
Bland fiskeafpudset i en gryde sammen med hakket løg, hakket porre, laurbærblad, persille, fennikel,
Risotto med muslinger
Rens muslingerne godt i koldt vand. Hak et løg og et fed hvidløg. Varm en halv spsk olie op i en gryde og sauter løgene et par minutter. Hæld hvid
Kullerfileter i fad
Dette er en rigtig dejlig fiskeret, som også er nem at lave.
Kog kartolerne møre. Læg kullerfileterne i en gryde og hæld 3 dl mælk og halvanden
