Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
1) Skær baon i små stykker og sted dem i en gryde.
2) Hak løg, champignon og hvidløg o svits det i gryden med en smule olie.
3) Be
Vild Med Mad blog
Pizzabund
Pizzabund
Fyldet står du selv for! Her er opskriften på en pizzabund.
1) Rør gæren ud i vandet.
2) Tilsæt salt, olie og mel.
3) Ælt dejen grundi
Asiatisk kylling med nudler
Asiatisk kylling med nudler
1) Skær kylling i strimler. Mariner kødet i saften fra 1 lime samt halvdelen af soyasaucen i et par timer.
2) Steg kylli
Foliebagt fisk
Foliebagt fisk med grønt
VIGTIG INFO: Retten indeholder ikke tilbehør. Jeg plejer at servere bagte rodfrugter, hasselbagte kartofler eller ris til.
Aspargessuppe
Aspargessuppe
1) Skyl asparges og hak dem groft. Hak skalotteløg fint.
2) Svits asparges og skalotteløg i smør i en stor gryde 2 – 3 minutter.
3) T
Svampesuppe
Svampesuppe – serveres med friskbagt brød/flútes til.
1) Rens svampene under koldt vand.
2) Skær svampene i små stykker.
3) Hak løg og svits dem
Græsk salat
Græsk salat
1) Skræl agurk og skær den i tern.
2) Skær tomater i både.
3) Skær løget i fine ringe.
4) Vend grøntsagerne og feta i eddiken og o
Broccolisalat med bønner
Broccolisalat med bønner
1) Bønnerne opblødes i rigeligt vand over natten.
2) Bønnerne koges i 45 minutter og skylles i koldt vand.
3) Broccolien
Stegte kantareller
Stegte kantareller – perfekt tilbehør til de fleste bøffer, på et stykke ristet brød, på en omelet og så videre…
1) Rens kantarellerne (brug i
Gastrique (sauce)
Gastrique (gastrik på dansk) – Bitter/sød sauce
1) Sukkeret smeltes på en pande/i en gryde og brunes let.
2) Peber tilsættes efter behag.
3) Æble
