Peberrodssmør
Lad smørret blive blødt
Bland peberroden i smørret sammen med citronsaften
Smag til med salt og peber
Lad smørret blive hårdt igen, inden det ser
Vild Med Mad blog
Hvidløgssovs
Halver hvidløgsfeddene og læg dem i en gryde sammen med vandet
Lad det koge op sigt hvidløgene fra
Rens champignonerne og skær dem i skiver
Bland
Sovs med porre og timian
Skær hele porren i ringe og lad dem ligge i en skål med vand nogle minutter
Lad porrerne dryppe af og svits dem på en pande i smeltet smør sammen
Grønsagsmos
Skræl grønsagerne og skær dem i grove stykker
Damp grønsagerne i lidt vand i ca. tyve minutter til de er møre
Blend grønsagerne og kog grønsags
Fennikelsalat
Kog fenniklerne i letsaltet vand i ca. fem min.
Lad dem afdryppe og køle af
Skær dem i strimler, champignonerne i skiver, løget i små stykker og b
Kartoffelgratin
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver
Rens og skær champignonerne og porre i skiver
Smør et ildfast fad og fordel kartofler, porre og champignone
Kulmule
Smør et ildfast fad og læg kulmule fileterne i
Krydr med salt og peber og dryp med hvidvinen
Bag fileterne ved 180 grader i ti min.
Hak løg og for
Krabbesalat
Tør væden af krabbekødet og bland det med mayonnaisen
Skær mangofrugten og peberfrugten i små stykker og bland det med krabbekødet
Tilsæt cayen
Hummersuppe
Knus hummerskallerne
Smelt smørret i en pande og sauter skallerne
Flamber med cognacen og tilsæt cayennepeber, lidt salt og peber, bouillon og hvidv
Grillet hellefisk
Smør et ildfast fad og læg fisken i
Pres saften fra citronen ud over fisken, krydr med salt og peber og lad det trække en lille halv time
Hak løge
