Forret | Hovedret | Jul | Mortens aften | Opskrifter
Rosastegt andebryst
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Rosastegt andebryst
Rids skindet på andebrystet i tern og gnid godt med salt og peber.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Steg skindsiden af andebrystet gyldent og sprødt med start på en kold pande uden fedtstof.
- Vend brystet og steg til det har fået lidt farve.
- I et ildfast fad sættes brystet i oven ved 200g i 20 minutter.
- Lad hvile i 20 minutter.
Flere opskrifter med andebryst
- Andebryst
- Stegt andebryst
- Marineret andebryst m/ ingefær, lime og nudler
- Berberi andebryst med flødekartofler
Vin til retten
And og gås elsker en saftig rødvin med frugt og frisk syre – fx Pinot Noir eller en Rhône.
Py Pinot Noir 2025, Languedoc Roussillon Frankrig, Økologiskkr.239.95Se hos SPS Wine
Peter Max, Pinot Noir Crystallum, Walker Bay 2024kr.249.00Se hos DH Wines
Pinot Noir ØKO Marlborough Misty Cove Wines 2020kr.199.00Se hos DH Wines
Bourgogne Pinot Noirkr.210.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
