Sønderjysk ølkage
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Man kan lave den i to versioner, den hurtige el. den langsomme (bedste resultat efter min mening).
- Bland mel, brun farin, bagepulver og krydderier, har også tilsat allehånde i min udgave.
- Hæld en halv øl ved (ca. 2 1/2 til 3 dl) og rør det hele godt sammen. Jeg havde ikke hvidtøl (som normalt bruges), så tilsatte en almindelig øl. Det gør at kagen bliver lidt mere lys i farven, men dog stadig rigtig god.
- Hæld dejen i en grundigt smurt aflang brødform.
- Langsomme version: Bages nederste rille i en forvarmet ovn, ved 180 grader, dækket til med stanniol 45 minutter, så den ikke bliver brændt.
- Stanniolen fjernes og kagen bages videre i ca. 45 minutter ekstra.
- Den hurtige version: Kagen bages nederste rille ved 180 grader i ca. 45 minutter, mærk med en kødnål om den er færdigbagt. Kommes ud af formen og køler af på en rist.
- Da det er en fedtfattig kage, kan man smøre den lune kage med smør, med lidt god samvittighed , eller spise den med cremefraiche m/ vanille.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med kage
Vin til retten
Lidt sødt i glasset til desserten – dessertvin og portvin.
Moscato d'Asti Sourgalkr.139.00Se hos Otto Suenson
Petit Guiraud ØKO 2. vin Château Guiraud Sauternes 2020kr.229.00Se hos DH Wines
Quinta Vale D´Aldeia 10 years Tawny Portkr.229.00Se hos DH Wines
Boplaas Cape Tawny Port NVkr.249.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Fredstone pizzasten 35,0 x 40,0 x 1,6 cm. til…kr.475.00Se hos Fredstone
Pizzakit: Fredstone pizza- og bagesten 60,0 x 30,5 cm.…
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
