Sprød kylling m. rodfrugt fritter og kokosris
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Sprød kylling m. rodfrugt fritter og kokosris
Start med rodfrugterne… skræl dem og skær dem i ensartede stave. Vend dem olie og hvidløg, inden de lægges i et smut ildfast fad.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rens kyllingeoverlårene godt… overskydende fedt skæres fra og lårene tørres godt af i køkkenrulle. Krydr med salt og paprika… og læg lårene ovenpå rodfrugterne.
- Fadet sættes i en 200 grader forvarmet ovn i 45 minutter… når kernetemperaturen når 75 grader, er kyllingen færdig. Giv evt. et par minutter under grill, hvis skindet ikke føles sprødt nok, men pas på… det går hurtigt.
- Kokosris: Skær snackpeberen i små tern… og svits den kort i en dråbe olie. Fyld vand, kokosmælk, gurkemeje, salt og ris i gryden og lad risene simre under låg i 30-35 minutter… til risene er kogte.
Flere opskrifter med kylling
- Lasagne med kylling
- Sammenkogt med kylling
- Kyllingbryst med ost og seranoskinke på bund af rodfrugter
- Fyldt majskylling m/ blomkål i dild og hvidløgskartofler
Vin til retten
En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.
Beaujolais Blanckr.179.00Se hos Otto Suenson
De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay 2025kr.249.00Se hos DH Wines
11 Pinos Chardonnay - Økologisk spansk hvidvin fra Vega…kr.209.95Se hos SPS Wine
Bourgogne Aligotékr.250.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
