Hakkebøf med Porrefyld

Kom farsen i en skål sammen med den rensede, og i små stykker skårne, porre. Krydder med salt og peber og bland. Steges på pande som alm. bøf. Af skyen kan laves en let sauce. Svits løgringe sammen med bøfferne. Skyl grønsagerne til salaten, som skæres i mindre stykker. Løg hakkes og blandes med i salaten. Dressing af eddike og olie, tilsat lidt salt evt. en teske sukker, som blandes kort før servering.