Buffet | Frokost | Hovedret | Natmad | Opskrifter
Minibøffer i sennepssovs
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Minibøffer i sennepssovs
Små hakkebøffer i sursød-sovs med dijonsennep, kapers, æble og løg. Man kan udelade kapers, hvis man ikke bryder sig om det. Serveres med bulgur, ris el. kartofler.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Form otte små hakkebøffer, krydr med timian, salt og peber fra kværn. Kom dem på en varm pande med grofthakkede løg og æblestykker. Blandingen steges hurtigt af i lidt rapsolie, bøfferne et par minutter på hver side. Hæld lidt oksebouillon ved.
- Sennepssovs: Rør cremefraiche op med lidt maizena, rør dijonsennep i, og vend 1 spiseskefuld kapers i.
- Rør cremen i panden. Kog lidt ind og smag sovsen til med sukker, så sovsen bliver sursød, efter smag.
- Hæld retten i et ildfast fad og krydr med lidt ekstra timian og peber. Stil i en forvarmet ovn ved 200 grader, i 20-30 minutter, dækkes med stanniol de sidste ti minutter.
- Server retten med f.eks. ris, bulgur eller kogte små kartofler, og dampede grøntsager.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med bøffer
- Hvidløgsbøffer med bacon, små Hasselbach kartofler, og stegt rosenkål
- Græske bøffer
- Bøffer med spinat
- Greenkeeperens Mørbradbøffer
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
La Remise Sans Soufres Rougekr.165.00Se hos Otto Suenson
Angeline Cabernet Sauvignon 2021kr.169.00Se hos Winther Vin
Cabernet Sauvignon BIO Mclaren Vale Paxton Vineyard 2021
Cabernet Sauvignon Grand Reservakr.105.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Stegepande
Kirlund Bøfpresser støbejern
Bülow Lakrids - A The Original flowpacks 250 stk.kr.2,500.00Se hos Kun Det Bedste
Simple Days - Yoga, Complete pakkeAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
