Name: Okse-spyd i ovn m/ tzatziki & cous-cous
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 stk. Agurk; 1 spsk. Citronsaft; 3 stk. Hvidløg, fed; 1 tsk. Salt, groft; 2 knsp. Peber, friskkværnet; 2 spsk. Olivenolie; 1 l Græsk youghurt 10%; 1 stk. Løg eller zittauerløg; 500 g Oksekød, middelfedt; 1 bdt. Persille, frisk; 1 tsk. Salt, groft; 2 knsp. Peber, friskkværnet; 1 tsk. Koriander, stødt; 1 tsk. Spidskommen, stødt; 2 stk. Hvidløg, fed; 1 tsk. Chilipulver sød; 0.5 tsk. Smør, saltet; 3 dl Vand; 2 spsk. Olivenolie; 4 dl Couscous; 1 stk. Løse majs, tilbehør

Gå til opskrift Udskriv

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Okse-spyd i ovn m/ tzatziki & cous-cous

Okse-spyd i ovn: Lad træ-spyd trække i vand i 30 minutter. Ælt en fars af hakket oksekød, revet løg, hvidløg, chilipulver, stødt koriander, spidskommen og salt og peber fra kværn. Skyl og hak persille fint og kom i farsen, ælt med. Form farsen til aflange kødboller, og stik spyddet igennem, tryk farsen fast om spyddet. Læg spyddene på en plade med bagepapir, og grill i en forvarmet ovn ved 225 grader, midterste rille i ca. 10-15 minutter (afhængigt af hvor store man laver dem). Kan også laves som okse-deller i ovn, hvis man ikke har spyd.

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 15

Tilb. tid 15

Samlet tid 30

Antal: 4 personer

Ret: Buffet

Køkken: Græsk

Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser

1 stk. Agurk
1 spsk. Citronsaft
3 stk. Hvidløg, fed
1 tsk. Salt, groft
2 knsp. Peber, friskkværnet
2 spsk. Olivenolie
1 l Græsk youghurt 10%
1 stk. Løg eller zittauerløg
500 g Oksekød, middelfedt
1 bdt. Persille, frisk
1 tsk. Salt, groft
2 knsp. Peber, friskkværnet
1 tsk. Koriander, stødt
1 tsk. Spidskommen, stødt
2 stk. Hvidløg, fed
1 tsk. Chilipulver sød
0.5 tsk. Smør, saltet
3 dl Vand
2 spsk. Olivenolie
4 dl Couscous
1 stk. Løse majs, tilbehør

Fremgangsmåde

Cous-cous: Hæld cous-cous i en skål, og hæld over med kogende vand, drys lidt salt og peber ved, og tilsæt en god olivenolie og en smørklat. Dæk til med staniol og lad hvile i ca 10 minutter. Rør i cous-coussen og tilsæt evt. lidt ekstra olie hvis den virker for tør.
Server med tzatziki, løse majs og brød. Se min opskrift på mynte-tzatziki (mynten kan udelades): https:/mynte-tzatziki-4327/
Kan også serveres med ris eller grovfritter, og tomat salsa, se opskrift på salsa: https:/tomatsovs-salsa-dip-4359/
Velbekomme!

Flere opskrifter med okse

Vin til retten

Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.

Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 2021kr.299.00Se hos DH Wines

Château Biston-Brillette, Moulis 2018kr.199.00Se hos Buus Vine

Côte de la Houssaye Rougekr.225.00Se hos Otto Suenson

Vriesenhof Kallista 2019kr.299.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Kirlund Bøfpresser støbejern~~kr.399.00~~ kr.299.00Se hos Kirlund

Kirlund Stegepande~~kr.899.00~~ kr.599.00Se hos Kirlund

Custom Collection - Overshirt i fløjlkr.599.00Se hos Kun Det Bedste

Aalborg Chokoladen - Kakaomandler flowpackkr.750.00Se hos Kun Det Bedste

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Okse-spyd i ovn m/ tzatziki & cous-cous