Bagværk | Buffet | Dessert | Høst | Morgenmad / Brunch | Opskrifter
Pærekage med ingefær
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Pærekage med ingefær
En frisk og ikke for sød pærekage m/ sprøde pærer, ingefær og citron, serveret med en god karamel-is:
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader, og smør en springform. Smelt smør i en gryde og køl lidt af. Skær pærer i både (behold skrællen på). Pisk æg, sukker og vanille luftigt. Kom et par spsk. citronsaft og en tsk. revet citronskal i, fra en økologisk vasket citron. Bland mel med bagepulver og stødt ingefær, og pisk i kagedejen. Hæld dejen i formen, læg pærerstykker lidt tilfældigt ovenpå dejen, dryp lidt ekstra citronsaft over pærerne og riv chokoladen over tilsidst. Har brugt en chokolade med appelsinsmag (havde jeg lige liggende), ellers brug en mørk chokolade.
- Bag kagen ved 200 grader næstnederste rille i ca. 30-35 minutter.
- Server kagen med en god karamel-is el. cremefraiche med vanille.
- Velbekomme!
Ofte stillede spørgsmål
Skal pærerne skrælles?
Nej, skrællen kan blive på – den giver farve og holder pærerne saftige.
Kan kagen fryses?
Ja, den kan fryses i op til 3 måneder.
Flere opskrifter med kage
Vin til retten
Lidt sødt i glasset til desserten – dessertvin og portvin.
Rocca Dei Forti Moscatokr.100.00Se hos Otto Suenson
10 Års Tawnykr.225.00Se hos Otto Suenson
Furmint Tokaji Lapis drykr.195.00Se hos Otto Suenson
Banyuls Rimage Øko Les Clos de Paulilles 2023 Domaine…kr.249.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Fredstone pizzasten 59,0 x 30,5 cm. i 1,6 cm.kr.575.00Se hos Fredstone
Pizzakit: Fredstone pizzasten 44,5 x 30,5 x 1,6 cm.…
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
