Tunfrikadeller
Hæld tunen i en skål og findel den
Hak løget og basilikummen og bland det i tunen sammen med æggene
Smag til med salt og peber og rør raspen i
Va
Vild Med Mad blog
Østers
Lad østersene blive i den dybe skal
Fordel saltet i et ildfast fad og læg skallerne på det
Skalotteløg og hvidløg hakkes fint og blandes med smø
Thousand Island dressing
Mayonnaise og creme fraiche røres sammen
Tomatpuré tilsættes sammen med presset hvidløg
Bland tabasco, paprika, cayennepeber, citronsaft og lidt s
Fiskesuppe
Rengør alle grønsagerne og skær dem i små stykker
Smelt smørret i en gryde og svits grønsagerne i det
Bland bouillon og laurbærblade i med lidt
Hollandaisesauce
Blend æggeblommerne sammen med citronsaft og lidt salt og peber
Smelt smørret og hæld det langsomt i æggemassen mens der stadig blendes
Tilsæt va
Hvidløgssovs
Halver hvidløgsfeddene og læg dem i en gryde sammen med vandet
Lad det koge op sigt hvidløgene fra
Rens champignonerne og skær dem i skiver
Bland
Grønsagsmos
Skræl grønsagerne og skær dem i grove stykker
Damp grønsagerne i lidt vand i ca. tyve minutter til de er møre
Blend grønsagerne og kog grønsags
Fennikelsalat
Kog fenniklerne i letsaltet vand i ca. fem min.
Lad dem afdryppe og køle af
Skær dem i strimler, champignonerne i skiver, løget i små stykker og b
Kartoffelgratin
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver
Rens og skær champignonerne og porre i skiver
Smør et ildfast fad og fordel kartofler, porre og champignone
Kulmule
Smør et ildfast fad og læg kulmule fileterne i
Krydr med salt og peber og dryp med hvidvinen
Bag fileterne ved 180 grader i ti min.
Hak løg og for
