Hummersuppe
Knus hummerskallerne
Smelt smørret i en pande og sauter skallerne
Flamber med cognacen og tilsæt cayennepeber, lidt salt og peber, bouillon og hvidv
Vild Med Mad blog
Grillet hellefisk
Smør et ildfast fad og læg fisken i
Pres saften fra citronen ud over fisken, krydr med salt og peber og lad det trække en lille halv time
Hak løge
Hellefisk med fennikel og porre
Del fisken i portionsrette stykker
Skær porren i skiver og fenniklen i stave
Smør et ildfast fad og fordel grønsagerne
Læg hellefisken ovenpå og
Havkat koteletter
Hak hvidløget, varm olien op på panden og svits hvidløget i det
Hak persillen og svits det sammen med hvidløget
Bring risene i kog og lad dem koge
Fjæsing
Hæld lidt af hvidvinen i en gryde, bring det i kog og damp fileterne i ca. 8 min.
Hak skalotteløg og skær østershattene i strimler
Varm halvdelen
Fyldte auberginer
Kan du bedre lide aubergine end squash kan du lave disse her i stedet.
Start med at vaske auberginerne og flæk dem så på langs. Skrab kødet ud og
Tarteletter med spinat
Denne tartelet er et godt alternativ til den traditionelle tartelet hvis man ikke er til kød eller vil prøve noget andet.
Start med at skylle spinat
Kartoffellasagne
Start med at skrælle kartoflerne og skær dem så i skiver. Hak hvidløgene og bland det sammen med hytteost, olie, sennep, ymer og lidt salt og pebe
Gratinerede squash
Start med at skylle squashene godt og flæk dem så på langs. Skrab kødet ud med en ske. Hak løg, champignon, hvidløg og squashkødet godt. Varm s
Agurkemousse
Agurkemoussen er en lækker forret. Server den sammen med røget skinke og lidt brød.
Du skal skrælle agurken og derefter rive den groft. I en gryde
