Suppe m. ærter
Svits løget i olien uden det tager farve.
Tilsæt selleri og svits med et kort øjeblik.
Hæld grønsagsbouillonen på – og lad det koge til sellerie
Vild Med Mad blog
Porretærte med bacon.
Fordel tærtebunden i en smurt tærteform.
Svits bacon og tilsæt porre… som skal svitses til de er bløde.
Hæld fløde ved og lad det koge igennem
Torsk i lækker tomat sauce
(Sej eller rødfisk kan tilberedes på samme måde)
1: Drys fiskekødet med salt, læg det i et ovnfast fad og lad det trække 30 minutter i kølesk
Chili Con Carne
Løg hakkes fint, og svitses på en tør pande.
Når de bider lidt på bunden, tilsættes vand.
Når vandet er kogt væk svitses oksefarsen med.
De ha
Tortellini m. gorgonzolassauce og champignon
Sæt vand over til tortellinien og rengør champignonerne imens.
Smelt smør og steg champignonerne til væsken er fordampet og de er svagt brunede.
T
Bløde boller
Gæren udrøres i det lune vand.
De øvrige ingredienser æltes i.
Stilles til hævning et lunt sted 1 1/2 time.
Dejen slås ned og formes til 12 boll
Farsfad m. kartofler
Rør farsen og stil den tildækket i køleskabet.
Skær kartoflerne i skiver, forkog dem i 5 minutter, damp vandet fra og bland med ost og salt.
Læg
Frikadeller
Alt… undtagen salt… røres sammen til en lind fars.
Bagefter tilsættes salt, og farsen røres “sej”.
Lad hvile i mindst ½ time.
(Tilsæt evt. me
Pangasius filet m. laks.
Pangasius fileten rulles omkring laksen.
Dampes i bouillon/hvidvin salt og peber under stanniol i ca. 7 minutter.
Tryk på den… giver den efter… e
Suppe m. pikantost og gulerødder
Sådan gør du:
Karryen svitses i olien.
Løgene svitses klare.
Tilsæt gulerødder og svits et øjeblik.
Tilsæt kartofler og vand…til grøntsagern
