Gastrique (sauce)
Gastrique (gastrik på dansk) – Bitter/sød sauce
1) Sukkeret smeltes på en pande/i en gryde og brunes let.
2) Peber tilsættes efter behag.
3) Æble
Vild Med Mad blog
Dyreryg med svampe og kirsebær
Dyreryg med svampe og kirsebærVIGTIG INFO: Retten indeholder ikke sovs eller tilbehør! En rødvinssauce, gastrique eller rødbedeglace vil være opl
Rødbede glace
RødbedeglaceVIGTIG INFO: Glacen kræver en saftpresser, da der skal laves rødbedejuice. 1) Skræld rødbederne og pres dem i en saftpresser. […]
Frisk tomatsalsa
Frisk tomatsalsa
1) Hak tomater, krydderurter, hvidløg groft. Kom det i en skål.
2) Bland resten af ingredienserne (rørsukker, olivenolie, havsalt,
Lynstegt kammusling med rosmarin
Lynstegte kammuslinger med rosmarin
1) Kom kammuslingerne i en lille skål, tilsæt mel og rør forsigtigt rundt.
2) Tænd ovnen og lun flútes.
3) Va
Kalvefrikassé
Kalvefrikassé
VIGTIG INFO: Retten har ikke noget tilbehør. Ris eller pasta kan anbefales.
1) Skær kødet i tern på ca. 2 x 2 cm.
2) Brun kødet i
Spinatlasagne med bacon
Hæld den frosne spinat i en skål. Kog vand og hæld det ud over så spinaten er dækket.
Snit champignon og porre og svits det i lidt olie med de
LÆKRE kyllingefrikadeller
Skær champignon i skiver, hak løg og persille, mandler og hasselnødder.
Bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt mel og havregryn så farsen er li
Nem Laksepasta
Laksen gennemsteges i olie på en pande med salt, peber, presset og evt lidt limesaft.
Pastaen koges og lægges derefter i et ildfast fad.
Mornaysovs
Mexi burger
Guacemole:
Snit løgene meget fint. Udkern tomaten så alt det ‘våde’ tages væk og skær resten i små stykker.
Mos avocadoerne og bland lidt limesa
