Salat med avocado og agurk
Til denne salat bruger jeg en marinade af olie og eddike:
Hvidløget presses og blandes med olie, balsamico, dijonsennep og salt og peber efter ønske
Vild Med Mad blog
Italiensk tomatsalat
Tomaterne skylles rene og skæres i tynde skiver – husk at fjerne stilkeknoppen. Mozzarellaosten skæres også i tynde skiver og tomat og ost lægges
Pestokartofler
Kartoflerne skrælles, skæres i både og fordeles i et ildfast fad. Blend de andre ting sammen og hæld det ned over kartoflerne. Vend det godt rundt
Citronfromage
Husblasen udblødes i koldt vand i fem minutter. Æggene deles op i blommer og hvider. Sammen med sukkeret piskes æggeblommerne til en luftig masse.
Dyrlægens natmad
Leverpostejen smøres på rugbrødet. Skyen fordeles ovenpå efterfulgt af saltkødet. Løget skæres i tynde ringe, som lægges på saltkødet sammen
Ossobuco
Kalveskanken skæres og saves i skiver på fire centimeters tykkelse – det er ubetinget lettest at de købes i skiver. Ellers skal der bruges en sav.
Cordon bleu
Kalveschnitzlerne bankes let. En skive skinke lægges på den en halvdel af schnitzlen og en skive ost lægges på den anden side. Fold schnitzlen og
Æbleflæsk
Svinebrystet skæres i skiver på en halv centimeter. En pande varmes rigtig godt op og svineskiverne brunes et minut på hver side. Herefter skrues d
Agurkesalat
Agurken renses og skæres i meget tynde skiver på et rivejern. Eddike, vand og sukker piskes sammen og smages til med salt og peber. Agurken tilsætt
Grønlangkål
Grønkålen renses rigtig godt og hakkes groft. Melen og mælken rystes sammen til jævning og hældes i en gryde. Bring jævningen i kog under ømrø
