Spyd
Skær hver slags kød i 24 stykker tern
Skyl blommerne, halver dem, fjern stenene og skær dem i kvarte
Skær løget i 48 både og del baconskiverne
Skær hver slags kød i 24 stykker tern
Skyl blommerne, halver dem, fjern stenene og skær dem i kvarte
Skær løget i 48 både og del baconskiverne
Hak baslikumbladene groft
Hak løget fint
Bland alle ingredienser (undtagen de grønne oliven) i en skål og krydr med peber
Lad farsen trække en hal
Smelt den mørke chokolade i et vandbad
Mens chokoladen stadig er i vandbad røres det sammen med sukker og kaffe
Det bløde smør røres stille og ro
Hæld coucousen i en skål, hæld kogende vand over den og lad det stå i fem minutter
Bland resten af ingredienserne i skålen
Rør farsen godt samme
Tø butterdejspladerne op
Ælt pladerne godt igennem hver for sig
Rul pladerne ud til cirkler på cirka 20 cm
Læg dejen på en bageplade med bagepapi
Lammekøllen
1) Tænd for ovnen på 225 grader.2) Pil hvidløgsfeddene og skær dem i 4 stykker på den lange led.3) Skær små lommer i kødet
Skræl æblerne og fjern kernehuset i midten. Skær æblerne i små stykker og put dem i en gryde sammen med vandet. Tænd for gryden ved høj var
Skær kødet i strimler
Pres hvidløget og vend kødet i det
Steg det i olien nogle minutter ved høj varme
Snit gulderødder og fennikel fint og skæ
Rør koriander, knust hvidløg, olivenolie, salt og peber sammen
Gnid kyllingen ind i olieblandingen
Tilbered spelten som det står på pakken og la
Skær laksen i meget tynde skiver
Pres citronsaft udover lakseskiverne og krydr med salt og friskkværnet peber
Snit fenniklerne meget fint
Skræl ap