Hovedret | Høst | Opskrifter | Tilbehør
Rødbede tzatziki
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Rødbede tzatziki
Tips: Ved arbejde med rå rødbede, brug kun koldt vand til at skylle hænder, redskaber og spækbrætter. Så sætter den røde farve sig ikke.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl 2 små rødbeder og riv dem groft.
- Drys med salt… og lad dem trække ca. 10 minutter.
- Bland imens cremefraiche med presset hvidløg og citronskal.
- Hæld de revne rødbeder i en si… og lad dem dryppe af i 10 minutter.
- Bland dressingen med rødbederne.Serveringsforslag:
- Server rødbede tzatzikien, hvor man ellers ville have serveret den gængse.
- Rigtigt godt til svinekød… både hele stykker og farsmad.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor skal rødbederne drysses med salt?
Saltet trækker væske ud, så tzatzikien ikke bliver vandet.
Hvor længe holder rødbedetzatziki?
2-3 dage i køleskabet.
Flere opskrifter med rødbede
- Rødbede glace
- Madbrød m/ rødbede
- Hjemmelavet frikadellesandwich m/ rødbede-agurkesalsa
- Lammeculotte m/rødbede-tzatziki og rodfrugter
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Kopke portvin gavesæt med 6 flasker - 5clkr.169.00Se hos DH Wines
Smagekasse med Kanonkop Kadette-vine 6 Flasker
Tre nye favoritterkr.429.00Se hos Otto Suenson
Mysterybox - hele 10 blandede vine - til uhørt…Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
