Frikadeller med lammekød og kryddersauce
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Frikadeller med lammekød og kryddersauce
Kød, løg, æg, mælk, mel, 3 af hvisløgene, chili, salt og peber røres sammen til en lind fars, som stilles koldt i en time. Vend herefter mandlerne i farsen. Form frikadellerne og steg dem gyldne i lidt fedtstof. Læg dem i et ildfast fad og hæld kryddersaucen over.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Til kryddersaucen hakkes et hvidløg, som svitses i en gryde i smørret – det skal ikke tage farve. Bland de rengjorte champignoner i og svits dem kort. Bland de fintsnittede porer, flåede tomater og paprika gryden og lad det koge i cirka tyve minutter. Smag til med salt og peber. Herefter kommes fløden. Hæld kryddersaucen over frikadellerne og varm retten i cirka tyve minutter i ovnen ved 175 grader.
Flere opskrifter med frikadeller
- Julefrikadeller
- Frikadeller med hvidløg og bagepulver eller natron
- Linse frikadeller
- LÆKRE kyllingefrikadeller
Vin til retten
Til svinekød og klassisk dansk mad: en rund, frugtig rødvin der ikke tager over.
Vriesenhof Pinotage 2017kr.199.00Se hos DH Wines
Pinot Noir Ruppersthalkr.185.00Se hos Otto Suenson
Cramele Reca Solevari Reserve Pinot Noir 2023kr.149.00Se hos DH Wines
Promesse Pinot noir ØKO IGP Pays dOc 2022kr.129.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
