Ovnbagt laks med spinat
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ovnbagt laks med spinat
Kog kartoflerne, skær dem i skiver og læg dem i et smurt ovnfast fad. Fjern skindet fra laksen, skær den i mindre stykker og fordel stykkerne oven på kartoflerne.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak løget. Skyl og skær porren i tynde skiver. Hvis der bruges frisk spinat skylles den og hakkes groft. Opvarm olien og svits løg og porre et par minutter. Tilsæt spinaten og svits den med i et par minutter. Tag det derefter af varmen.
- Pisk æg og creme fraiche sammen. Tilsæt ost og peber. Vend grøntsagerne i æggemassen, tilsæt evt. lidt mælk, så der er nok til at dække hele fadet, og hæld det over laksen.
- Skyl tomaterne, skær dem i skiver og læg dem på toppen af retten.
- Sæt fadet i ovnen og bag retten i ca. 25 minutter ved 160 grader varmluft.
Flere opskrifter med laks
Vin til retten
Fisk og skaldyr har det bedst med en frisk og mineralsk hvidvin.
Chablis SCkr.210.00Se hos Otto Suenson
Domaine Jean-Marc Brocard Petit Chablis 2024kr.209.00Se hos DH Wines
Petit Chabliskr.190.00Se hos Otto Suenson
Petit Chablis Veilles Vigneskr.195.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
