Lækker rissalat
Jeg bruger korte brune økologiske ris. De koges efter anvisning på posen.
Køles af og blandes med rosiner, peberfrugter skåret i tern, blå birkes
Vild Med Mad blog
Den ultimative grill marinade til kalkunbryst
Rør ingredienserne til marinaden sammen – hæld det i en plastikpose og læg et kalkunbryst på ca 1 kg derned.
Skal trække mindst 3 timer, gerne na
Store osteboller
Osteboller som tilbehør til grill-mad:
Rør gær ud i lunkent vand, og tilsæt salt, olie, revet mild ost og havregryn. Rør melet i lidt af gangen
Luftig æggekage m/ forårsløg & coctailpølser
Æggekage m/ forårsløg og coctailpølser:
Pisk æggene godt luftige sammen med mælk, lidt mel, salt og peber.
Steg coctailpølser af sammen med fo
Slagterkonens TORSK
TORSK – køb så stort et stykke, som du har brug for, af fiskens midterpati.
Læg det i et ildfast fad, omgiv det med rå skrællede kartofler i skiv
Squash m. ost
Squash, Zucchini eller courgetter… hvad end man vælger at kalde dem, er en sommer grønsag, man ikke må gå glip af. Den kan laves på et utal af
Hvidløgsmarineret tigerrejer
En vampyrs skræk… men let og lækkert, hvis man er til hvidløg.
Serveres rejerne til hovedret er 8-10 rejer pr. person nok.
Lad de frosne tigerrej
Tortillas m/ krydret oksekød, salsa & guacomole
Tortillas kan også fyldes med kylling, chili con carne fra dagen før, og meget andet godt.
Krydret oksekød: Svits kødet med løg, hvidløg og kryd
Aïoli – den nemme
Den rigtige aïoli er klart den bedste, men i en snæver vending… eller når den rigtige for tredje gang er […]
Grill-bøffer m/ frisk rosmarin & stegt svampe-ragout
En dejlig sommer-symfoni, til en grill-aften: (kan også tilberedes på panden.)
Svampe-ragout: Rens markchampignons grundigt og skær i kvarte, svit
