Vanillecreme
Husblasen udblødes i koldt vand i fem minutter
Imens piskes æggeblommer med sukker og kornerne fra en halv vanillestang
For sig piskes fløden og æ
Vild Med Mad blog
Moccacreme
Pisk fløden
Vend kaffepulveret og flormelis i flødeskummet
Tilsæt mere flormelis afhængig af smag
Moccacrem kan bruges eksempelvis vandbakkelser
Osteboller
Varm ovnen op til 200 grader
Sigt melet og bagepulver i en skål og riv osten ned i skålen
Bland salt, olie, solsikkekerner og mælk i skålen og rø
Reje salat med asparges
Lad rejerne dryppe af
Skær aspargesene i stykker og kog dem i letsaltet vand i to minutter
Lad aspargesstykkerne dryppe af
Bland creme fraiche med c
Spaghetti bolognese
Hak løg, gulerødder og hvidløg og svits det i olien nogle minutter
Bland kødet i og svits det med, til det har taget farve
Tilsæt tomatpure, hakk
Pasta med laks
Løg skæres i tynde skiver og svitses i olie på panden
Tomaterne skæres og svitser med i et minut
Vin og bouillon tilsættes og det koger et par mi
Vildtragout
Skær kødet i terninger og brun det i smeltet smør i en gryde.
Tag kødet op og skær gulerødderne i tern. Pil løgene og skær dem i mindre stykke
Dyreryg
Forvarm ovnen til 225 grader.
Fjern løse hinder fra dyreryggen og tør den.
Gnid den i salt og peber og læg den på en rist over en bradepande.
Isko
Ovnstegt dyrekølle
Forvarm ovnen til 225 grader.
Fjern løse hinder fra kødet og tør det.
Knus enebærrene i en morter og bland det med salt og peber.
Gnid dyrekølle
Ostesuppe
Den her suppe er simpelthen så lækker. Lav den som forret eller forkæl dig med den som hovedret – man kan sagtens spise mere end en portion.
Star
