Carbonara light
Sæt vand til pasta over. Når vandet koger, koges pastaen som anvist på pakken. Svits baconen i en stor gryde. Hæld fedtet fra og ’affedt’ baco
Vild Med Mad blog
Aspargessuppe
Aspargessuppe
1) Skyl asparges og hak dem groft. Hak skalotteløg fint.
2) Svits asparges og skalotteløg i smør i en stor gryde 2 – 3 minutter.
3) T
Italiensk Tomat suppe
Løg, hvidløg, salt, peber og kanel svitses af i gryde. Derefter tilsættes tomater, boullion og tomat puré. (dette skal koge […]
Svampesuppe
Svampesuppe – serveres med friskbagt brød/flútes til.
1) Rens svampene under koldt vand.
2) Skær svampene i små stykker.
3) Hak løg og svits dem
Hjemmelavet limonade med citron og ingefær
Hjemmelavet lemonade med citron og ingefær
1) Varm citronsaft op sammen med sukker, revet ingefær og indholdet (de sorte korn) fra vanillestangen.
2
Gastrique (sauce)
Gastrique (gastrik på dansk) – Bitter/sød sauce
1) Sukkeret smeltes på en pande/i en gryde og brunes let.
2) Peber tilsættes efter behag.
3) Æble
Kalvefrikassé
Kalvefrikassé
VIGTIG INFO: Retten har ikke noget tilbehør. Ris eller pasta kan anbefales.
1) Skær kødet i tern på ca. 2 x 2 cm.
2) Brun kødet i
Eksotiske boller-i-karry
Sæt en stor gryde med vand til at koge.
Bland alle ingredienserne til bollerne. Form dem med en ske til små kugler/boller og smid dem i gryden med d
Blomkålssuppe
BlomkålssuppeVIGTIG INFO: Retten kræver en blender/stavblender!
1) Rens blomkål. Bræk det i mindre buketter.
2) Kog buketterne i vandet tilsat en
Blammergryde
Blammergryde (sammenkogt/alt-i-en-gryde/kødgryde… kært barn har mange navne)
Denne ret er forholdsvis nem at lave. For os er det en vinterret med
