Øl braiseret herreret
En kraftig smagende ret, når man bruger stout øl… brug evt. en almindelig øl ved første forsøg.
Skær tykke skiver af en nakkefilet eller brug
Vild Med Mad blog
Hellefisk med ostesauce og tidlige grøntsager
Hellefisk :
Porrerne snittes i meget tynde skiver, som ”foldes ud”, brug evt. kun det grønne af dem.Fenikkel og gulerødder rives meget groft
Laks med godt tilbehør
Rist karryen på en tør pande i 1-2 minutter.
Rør det sammen med cremefraiche og citron og smag til med salt og peber.
Krydr laksen med salt og pebe
Fyldte squash
Forvarm ovnen til 225 grader.
Pil og hak løgene fint.
Svits dem i margarinen til de bliver klare.
Udhul squashene og hak indmaden groft.
Svits kødet
Rødt rodfrugtfad
Fedtfattigt og fiberrigt grønsagsfad, som kan varieres, så det passer både til fiske, okse og kyllingekød.
Det er utroligt nemt…
Opvarm ovnen ti
Glaseret flæsk m/ lynstegte rosenkål & porrer
Flæskeskiver (økologiske) marineret i soya, med sprødstegte rosenkål og porrer:
Skær sværen af flæskeskiverne og bank dem tynde. Pisk en marin
Syrlig blommechutney
Når man ikke orker spise flere blommer, er det lækkert at lave blommechutney. Den kan bruges til kød eller f.eks. […]
Sol-deller og nemt tilbehør
Grønsager… efter min mening, skal være knasende, sprøde og lækre. Giv gulerødderne 15 minutter længere, hvis de ønskes helt møre.
Rør førs
Groft farsbrød m/ svampe, æbler & rødløg
Groft farsbrød m/ svampe, æbler & rødløg
Hak rødløg, æble og hvidløg i grove stykker. Rens champignons og halver, og skær bacon i mindre ter
Flødestuvede svampe m/ bacon og rødløg
Let forret til en gæste-menu: Rens mark-champignons, (el. brug blandede svampe) skær i kvarte og steg dem lidt mørke i en klat smør. Tag dem af pa
