Store osteboller
Osteboller som tilbehør til grill-mad:
Rør gær ud i lunkent vand, og tilsæt salt, olie, revet mild ost og havregryn. Rør melet i lidt af gangen
Vild Med Mad blog
Slagterkonens TORSK
TORSK – køb så stort et stykke, som du har brug for, af fiskens midterpati.
Læg det i et ildfast fad, omgiv det med rå skrællede kartofler i skiv
Squash m. ost
Squash, Zucchini eller courgetter… hvad end man vælger at kalde dem, er en sommer grønsag, man ikke må gå glip af. Den kan laves på et utal af
Hvidløgsmarineret tigerrejer
En vampyrs skræk… men let og lækkert, hvis man er til hvidløg.
Serveres rejerne til hovedret er 8-10 rejer pr. person nok.
Lad de frosne tigerrej
Aïoli – den nemme
Den rigtige aïoli er klart den bedste, men i en snæver vending… eller når den rigtige for tredje gang er […]
Grill-bøffer m/ frisk rosmarin & stegt svampe-ragout
En dejlig sommer-symfoni, til en grill-aften: (kan også tilberedes på panden.)
Svampe-ragout: Rens markchampignons grundigt og skær i kvarte, svit
Mexicansk Lasagne (Hjemmelavet)
Mexicansk lasagne, lavet fra bunden: Kødsovsen må gerne simre i en-to timer, så den bliver rigtig kraftig i smagen.
Kødsovs: Svits løg, hvidløg,
Gulerodssalat
Gulerodssalat er en klassiker, man aldrig går fejl af. Den hører grillsæsonen til… og er gulerødderne lige blevet rykket op af jorden, smager de
Jordbær m. basilikum
Til en vellykket grillaften hører sig en lækker dessert. Hvad er mere nærliggende end at bruge sæsonens bær og krydderurter?? Det lyder måske so
Mørbrad med pesto, solsikkekerner, basilikum og seranoskinke
Let og meget smagfuld grill ret
Mørbradene pudses
Snit mørbradene på langs – ca. ind til midten
Pesto, de ristede solsikkekerner og basilikum blan
