Frikadeller
Alt… undtagen salt… røres sammen til en lind fars.
Bagefter tilsættes salt, og farsen røres “sej”.
Lad hvile i mindst ½ time.
(Tilsæt evt. me
Vild Med Mad blog
Pangasius filet m. laks.
Pangasius fileten rulles omkring laksen.
Dampes i bouillon/hvidvin salt og peber under stanniol i ca. 7 minutter.
Tryk på den… giver den efter… e
Hjemmelavet mayonnaise
For at lave mayonnaise kan man piske det med håndkraft, men det er lettest at bruge en røremaskine, stangblender eller håndmikser. Jeg brugte sidst
Parmaskinkeruller med fetacreme og rucola
En let og dejlig forret – frisk og smagfuld.
Valnøddekernerne skal ristes. De afkølede valnøddekerner blendes med yoghurt og fetaosten. Det kommes
Champignon hapser
Champignon hapser.
Nem og lækker tilbehør… eller som små hapser til et godt glas vin.
Champignonerne renses og stilken brækkes af. (Den kan evt.
Fattigmands koteletter
Fattigmands koteletter… eller på godt dansk paneret flæsk. Her er det paneringen der gælder, den skal være sprød og knasende.
Svinebrystet skæ
Tomatsalat til hverdag
Vask tomaterne og skær dem i skiver.Bland salatdressingen og hæld den over tomaterne.Drys evt. purløg/finthakket løg over.Lad trække min. 30 minu
Torsk m. ost og sennep
Tænd ovnen på 200 grader.
Torsken lægges i et smurt ildfast fad.
Drysses med salt.
Sennep og olie røres sammen og smøres på torsken.
Ovenpå hve
Broccolisalat "Den rigtige"
Del broccolien i små buketter. Bland med finthakket rødløg, rosiner og ristede solsikkekerner. Pisk ingredienserne til marinaden og hæld den over
Hjemmebagt brød med kerner, havregryn og gulerødder
To store brød med sunde sager. Der er gulerødder, yoghurt og en del olie, så det holder sig frisk længere. Brødene er resultatet af hvad vi havde
