Sønderjysk ølkage
Denne kage vækker gode minder fra min barndom….
Man kan lave den i to versioner, den hurtige el. den langsomme (bedste resultat efter min mening
Vild Med Mad blog
Minibøffer i sennepssovs
Små hakkebøffer i sursød-sovs med dijonsennep, kapers, æble og løg. Man kan udelade kapers, hvis man ikke bryder sig om det. Serveres med bulgur
Gammeldags boller i karry
Gammeldags boller i karry, på min mors måde. Det hakkede kød købte hun hos slagteren, det smagte bare af noget dengang. Brug evt. økologisk hakke
Citron budding
Læg husblassen i blød i koldt vand.
Riv og pres den økologiske citron.
Kog mælk, fløde og sukker sammen… og tilsæt citronskal og saft.
Si den
Syltede grønne tomater
Vask tomaterne og skær et lille kryds i stilkenden.
Drys med salt og lad dem stå et døgn i køleskabet, hvorefter de skylles og dryppes fri for van
Kartofler i whiskysauce
Lækkert tilbehør… som er nemt at forberede, før gæsterne kommer. Samtidig slipper man for den helt store opvask.
Skræl og skær kartoflerne i
Flødestuvet spinat m. hamburgerryg
Gammeldags mad er for det meste nemt at lave og kræver ikke alenlange lister med ingredienser.
Start med hamburgerryggen… kom den i kogende vand.
Kærnemælkssuppe
Kærnemælkssuppe… det er en enten/eller ret. Enten synger englene, eller også gør de ikke
Pisk æggeblommerne med sukker til tykt skum… og
Provence-kylling m/ porrer & peberrodssovs
Helstegt kylling fyldt med porrer og krydret med provencekrydderi.
Fyld kyllingen med hakkede porrestykker, og gnid med havsalt, peber fra kværn,
Bøfsandwich m/ porrer
Hjemmelavet bøfsandwich m/ porrer:
Elsker bøfsandwich og burger, og laver dem altid selv, hvor jeg bruger hjemmebagt grovbrød el. boller alt eft
